Пергаментная бумага для выпечки в Салавате

Фильтры
  • Розничная цена
    руб.
  • Ширина сантиметры
  • Длина сантиметры
  • Толщина полиэтилена мкм
  • Цвет
  • В наличии/подзаказ
  • Страна-изготовитель
  • Новинки
  • Только с отзывами
  • Высокий рейтинг
Сортировка

Сортировать по:

Новинка

folstan10
(Нет голосов)
+
Новинка

folprem10
(Нет голосов)
+
Новинка
+
Новинка
+
Новинка

pergam8
(Нет голосов)
+
Новинка
+
Новинка
+
Новинка
+
Новинка
+
Новинка
+

Бумага пергаментная для выпечки в Салавате


Пергаментная бумага для выпечки — универсальная кулинарная бумага с двусторонним силиконовым покрытием. Благодаря этому покрытию пергамент не пропускает жидкости и является водо- и жиронепроницаемым. Пергамент можно использовать не только для выпечки, но и для приготовления самых изысканных блюд. После выпекания посуда остается относительно чистой. 

Пергаментная бумага в нашей компании представлена как в пачках, так и в рулонах.


Бумага для выпечки: вид и правила использования


     Все хозяйки обязательно должна иметь в своем арсенале бумагу для запекания. Она просто необходима для приготовления горячих блюд из теста, запеченного мяса и кондитерских изделий. Пергамент для выпечки производится из целлюлозы и клетчатки.

     Пергамент для выпечки нужен для того, чтобы сохранить формы выпекаемого блюда за счет снижения прилипания продукта к противню. Причем эта опция актуальна не только при создании горячей выпечки, но и для холодных сладких изделий, к примеру, чизкейков и тирамису. Использование пекарской бумаги значительно снижает трудозатраты на мытье посуды и рельефных форм, поэтому в магазинах ее можно приобрести не только в плоских листах, но и как формочку для кексов, а также маффинов.

     Небеленый пищевой пергамент используют для хранения пищи и приготовления пирогов и других горячих блюд. Основой для его изготовления является целлюлоза жирного помола, потому продукция имеет исключительную экологичность и безопасность для человека. Однако, следует иметь в виду, что небеленый пергамент удерживает исключительно жир, а влагу пропускает – это существенно ограничивает сферу его использования.

     Пергамент пищевой, этот материал довольно прочный и гладкий на ощупь, что делает возможным применения изделия как упаковка для таких продуктов, например, как маргарин, масло сливочное, спреды, сладкие сырки и десертные творожные массы. Как правило, она изготавливается коричневых цветов. Основой для пергамента является пористая фильтровальная база, обработанная 50%-ной серной кислотой и высушенная принудительным образом. Такой способ производства придает бумаге повышенную водо- и жиростойкость.

     Пергамент силиконизированный в наше время один из самых популярных типов бумаги для выпечки, он легко отстает от готовых продуктов всех типов, при этом не нуждается в жировой смазке. Пергамент позволяет хранить сырную и колбасную нарезку – в таком случае продукт сохраняет свежесть дольше, нежели при обычном хранении.


Советы по выбору


Кальку, которую часто использовали раньше вместо пекарского пергамента, в наши дни невелика – сфера ее использования существенно ограничена. Среди хозяек чаще выбирают пищевую пергаментную бумагу, используется для всех типов выпечки, с лёгкостью выдерживает воздействие высокой температуры. Она хороша тем, что не требует дополнительного использования масла и при этом идеально сохраняет форму выпекаемого изделия.

Приобретая бумагу нашей марки в в Салавате, вы всегда можете быть уверены в том, что сможете легко готовить самые настоящие кондитерские шедевры, и они не прилипнут к противню.



Как и обычная фольга, пекарская бумага имеет две стороны. На противень бумагу выкладывают обязательно так, чтобы он располагался матовой стороной вниз. Силиконовый пергамент маслом смазывать нет необходимости. Если нет пропитки и это указано на упаковке, то перед помещением в духовку следует смазать лист растительным жиром. Такие способы обработки будут также не лишними, если вы планируете запекать мясо либо рыбу.

Пекарский пергамент можно использовать для мультиварки. Во-первых, это легкий и быстрый способ очистить чашу, а во-вторых, блюдо получается более сочным и ароматным.


Хорошие сковороды с антипригарным тефлоновым покрытием обычно довольно дорогие, а жарить мясопродукты или рыбу на большом объеме масла совсем не полезно для организма, поэтому многие задают вопросы о возможности использования пекарской бумаги для выпечки при приготовлении таких блюд. Этот метод одинаково эффективен как при обжаривании на сковородке, так и при запекании в духовке. В первом случае лучше дополнительно смазать поверхность растительным маслом, а во втором будет вполне достаточно уже имеющейся пропитки.

Также альтернативой пекарской бумаге могут стать такие материалы:

  • Фольга – ее нужно класть на противень глянцевой стороной вверх, при этом верхнюю сторону надо обязательно смазать тонким слоем растительного масла (при выпекании мяса и рыбы в этом нет необходимости).

  • Тефлоновая бумага – применяется для обжаривания на сковороде и запекания в духовке. При использовании таких листов вы можете не бояться, что ваши продукты прилипнут в процессе приготовления.

  • Силиконизированная бумага или коврики – это идеальный материал для приготовления выпечки. Такой коврик гораздо плотнее, нежели бумага, потому продукты на нем не пригорают, а выпечка получается аппетитной и румяной.

На сайте вы сможете найти большой каталог, покупателям скидка и профессиональная помощь в выборе изделий, удобная оплата.

Доставляем продукцию в города Уфа, Стерлитамак, Салават, Нефтекамск, Октябрьский, Туймазы, Белорецк, Ишимбай, Сибай, Кумертау, Мелеуз, Белебей, Бирск, Учалы, Благовещенск, Дюртюли, Янаул, Давлеканово, Чишмы, Приютово, Раевский, Баймак, Иглино, Межгорье, Агидель, Красноусольский, Чекмагуш, Кандры, Месягутово, Буздяк, Толбазы.